Né en 1916 à Québec,Maurice Lebon a fréquenté tour à tour le petit séminaire du Québec, le Québec High School et le séminaire de Sherbrooke. Un peu avant d'atteindre la quarantaine, il poursuit ses études en dessin et en peinture, sous la direction de Francesco Iacurto.

En 1939, il s'enrôle dans l'armée canadienne, puis il est prêté à l'armée américaine. Après un entraînement ultra spécialisé, il prend, avec le grade de capitaine, une part active aux combats dans les Aléoutiennes. À Anzio, en Italie, il est blessé grièvement. A la fin de la guerre, il devient directeur des sports de la ville de Baie-Comeau, puis par la suite, représentant aux relations publiques de plusieurs compagnies canadiennes. Se consacrant plus tard à la peinture, il expose notamment à l'Université Laval (1971), En 1992, il est nommé membre à vie du Club de la Garnison de Québec. Il est directeur de l'institut des arts figuratif dès 1986.

Les œuvres de Maurice Lebon font partie de plusieurs collections privées et de galerie d'art, au Canada et en Europe. En mai 1973, il a l'honneur de voir une de ses toiles présentée à chacun des huit capitaines de la flotte de l'Otan, lors de leur escale à Québec. Une de ses œuvres est, par la suite, offerte au gouverneur générale de l'époque, Roland Michener. Pierre E. Trudeau et Brian Mulroney possèdent également des tableaux de cet artiste. Plusieurs de ses toiles sont la propriété de la citadelle de Québec. Parmi les autres collectionneurs notons : Le pape Jean-Paul II, l'Archevêque de Canterbury et la reine Elizabeth II.

Maurice Lebon meurt en 1998 à l'age de 72 ans.